الأربعاء، 12 نوفمبر 2014

مرقة امالح بالسردينة






المقادير


12 سردينة


1 ملعقة طماطم مركزة


1 ملعقة هريسة عربي


2 طماطم خضراء


2 فلفل اخضر


50غ كبار


50غ ليمون


50غ فلفل بر لعبيد


100غ زيتون


1 بصل و ملعقة ثوم و ملعقة صغيرة من الملح و 50غ راس حانوت و ملعقة صغيرة كمون و ملعقة كبيرة زيت


طريقة التحضير


-تنظيف السردينة ثم تفويحها بالثوم و الهريسة و الملح و راس حانوت و الزيت.


-قص البصل و الطماطم الخضراء وضعه في القدر مع الزيت للتقلية.


-اضافة طماطم مركزة ثم سكب 1/2 لتر من الماء.


-تشليل الموالح بصفة جيدة ثم تضاف الى القدرعند الغليان لمدة 5 دقائق ثم يقع وضع السردينة لمدة 5 دقائق.

معز نوني

أستاذ مدارس إبتدائية : متخرّج من المعهد العالي لتكوين المعلّمين بقفصة 2000

0 التعليقات:

إرسال تعليق

 

جميع الحقوق محفوظة© 2015 المدونة الشّاملة.

العودة الى أعلى