الأربعاء، 12 نوفمبر 2014

فيليه السمك بالزنجبيل المطبوخ على البخار (مطبخ لاوس)


فيليه السمك بالزنجبيل المطبيخ على البخار (مطبخ لاوس)

فيليه السمك بالزنجبيل المطبوخ على البخار (مطبخ لاوس)


المقادير:

750 غ من فيليه السمك

125 غ من الزنجبيل الطازج

عصير ليمونة

2 ملاعق زيت زيتون

ملعقة زيت سمسم

6 حبات ثوم مقطعة

3 ملاعق سمسم

2 ملاعق صلصة الصوجا

ورق المونيوم





طريقة التحضير:

قم بغسل فيليه السمك جيدا و ملحه

قطع الزنجبيل لدوائر رقيقة و انقعه في عصير الليمونة ل10 دقائق




في مقلاة، قم بتسخين الزيوت

أضف الثوم و قلبه إلى أن يكتسب لونا ذهبيا

اسكبه على الزنجبيل







في نفس المقلاة، قم بتحمير السمسم و أضفه على الزنجبيل







أضف عليها صلصة الصوجا


قلب الخليط جيدا




ضع قطعة من الفيليه في ورق الالمونيوم

أضف عليها القليل من الخليط السابق







لفها جيدا و اطبخها على البخار ل 15 دقيقة

قدمها





معز نوني

أستاذ مدارس إبتدائية : متخرّج من المعهد العالي لتكوين المعلّمين بقفصة 2000

0 التعليقات:

إرسال تعليق

 

جميع الحقوق محفوظة© 2015 المدونة الشّاملة.

العودة الى أعلى