| 500غ من الفلفل الشايح رأسان من الثوم | ملعقتان من الملح ملعقة من الكروية |
طريقة التحضير:
تنظف قرون الفلفل و تحذف أعناقها و بذورها ثم تنقع في الماء البارد حوالي ربع ساعة و تقطر. تقشر فصوص الثوم و تنقى حبات الكروية و يدق كلاهما مع شيء من الملح. تدق قرون الفلفل جيدا مع ما بقى من الملح. يخلط أثر ذلك هريس الفلفل مع دقة التوابل و يحفظ الخليط كما تحفظ الهريسة البسيطة.
0 التعليقات:
إرسال تعليق