سوفلي بلجونبون

سوفلي بلجونبون

المكونات :

• 200 غ من الجونبون، مقطعة إلى قطع صغيرة


• 4 بيضات


• 100 غرام جبن جروير


• 20 غ زبدة


• ملح

البشاميل

• 40 سل من الحليب


• 40 غ الطحين


• 40 غ من الزبدة


• الملح والفلفل

إعداد:


- سخن الفرن إلى 210 درجة مئوية.

- فصل البيض عن الصفار.

- في قدر، ضع 40 غرام من الزبدة لتذوب، ثم يضاف الدقيق ويقلب 1 أو 2 دقيقة.

- إضافة الحليب تدريجيا.

- الملح والفلفل.

- يضاف صفار البيض في حين خلط الجنبون والجبن في وعاء أخر.

- يجفق بياض البيض مع قليل من الملح. بلطف و يضافة إلى الخليط السابق.

- تصب في طبق مسح بالزبدة وتخبز في فرن ساخن لمدة 30 دقيقة دون فتح الفرن.