ينسج على نفس منوال برودو الخضرة المرحية الى النهاية ، يؤخذ عظم كامل من فخذ العجل و يكسّر بالساطور الى قطعتين أو ثلاثة و يطهى مع الخضر ثم يخرج من القدر و يمخّخ (إخراج مخ العظم) في الحساء قبل التقديم.
كاتب الموقع
معزّ نوني
أستاذ مدارس إبتدائية : متخرّج من المعهد العالي لتكوين المعلّمين بقفصة 2000
0 التعليقات:
إرسال تعليق