دهن القدّيد

(الإدام) و هو خليط جامد من الودك و الزّيت الذي غلّي فيه القدّيد. يستعمل الإدام لتفويه العجّة و الشكشوكة و الطّبيخة و الكسكسي بالقدّيد و عدّة ألوان من الأحسية كالمشلوش و الحسو و البرغل و المحمّص و الحلالم و غيرها.