برودو خضرة مرحية
تطهى الخضر بنفس طريقة برودو الخضرة العادية و حالما تنضج تصفّى المرقة و تعاد الى النار. تهرس الخضر بالمصفاة المعدّة لذلك إن وجدت أو بملعقة خلال المنخل حتى تمر بأكملها خلال الثقوب ثمّ تعاد الى المرقة. يضاف آنذاك مقدار من الزبدة أو السمن ثمّ يتبّل الحساء و يقدّم.
0 التعليقات:
إرسال تعليق