حلالم جارية بالفول و الجلبانة
| 500غ من الفول الأخضر البالغ 250غ من الجلبانة 200غ من الحلالم 50غ من المعدنوس 50غ من الكرفس 50غ من البصل | أربع معالق من الزيت 3 رؤوس من القنارية (الأرضي الشوكي و الخرشوف و الخرشف) ملعقة من معجون الطماطم نصف ملعقة من الهريسة نصف ملعقة من فلفل الزينة ملح |
طريقة التحضير:
تقشر قرون الفول و الجلبانة ثمّ تنظّف حباتها بالماء البارد. تقشر رؤوس القنارية و تقطع قلوبها أرباعا و تفرك بشيء من عصير الليمون حتّى لا يسودّ لونها أثناء الطّهو. ينسج بعد ذلك على منوال الوصفات السابقة (الحلالم بالخضرة و وصفة الحلالم بالدبابش)مع تعويض البقول الجافة و الخضر الطرية الأخرى بالفول و الجلبانة و قطع القنارية.
0 التعليقات:
إرسال تعليق