الخميس، 5 مارس 2015

حلالم جارية بالفول و الجلبانة


 حلالم جارية بالفول و الجلبانة
500غ من الفول الأخضر البالغ
250غ من الجلبانة
200غ من الحلالم
50غ من المعدنوس
50غ من الكرفس
50غ من البصل
أربع معالق من الزيت
3 رؤوس من القنارية (الأرضي الشوكي و الخرشوف و الخرشف)
ملعقة من معجون الطماطم
نصف ملعقة من الهريسة
نصف ملعقة من فلفل الزينة
ملح

طريقة التحضير:
تقشر قرون الفول و الجلبانة ثمّ تنظّف حباتها بالماء البارد. تقشر رؤوس القنارية و تقطع قلوبها أرباعا و تفرك بشيء من عصير الليمون حتّى لا يسودّ لونها أثناء الطّهو. ينسج بعد ذلك على منوال الوصفات السابقة (الحلالم بالخضرة و وصفة الحلالم بالدبابش)مع تعويض البقول الجافة و الخضر الطرية الأخرى بالفول و الجلبانة و قطع القنارية.

معز نوني

أستاذ مدارس إبتدائية : متخرّج من المعهد العالي لتكوين المعلّمين بقفصة 2000

0 التعليقات:

إرسال تعليق

 

جميع الحقوق محفوظة© 2015 المدونة الشّاملة.

العودة الى أعلى