هي اللحاء الداخلي لصنف من الأشجار من فصيلة الغاريات منها نوعان: قرفة السيلان و قرفة الصين المعروفة بالدار الصيني. تتمثّل القرفة في قشور رقيقة ملفوفة حول بعضها في شكل أعواد إسطوانية لونها بني قائم. القرفة لها رائحة طيبة مميزة و طعم خاص عطري حار مرغوب فيه. تدخل القرفة في تركيب التوابل المركبة مثل البهارات و رأس الحانوت و لتفويح بعض الأطعمة.
الخميس، 5 مارس 2015
مارس 05, 2015
كاتب الموقع

معزّ نوني
أستاذ مدارس إبتدائية : متخرّج من المعهد العالي لتكوين المعلّمين بقفصة 2000
مواضيع شبيهة
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
0 التعليقات:
إرسال تعليق