الأربعاء، 4 نوفمبر 2015

كسكسي بالعلوش و الكرنب


المقادير
750غ من الكسكسي
500غ من لحم الخروف
200 غ من البطاطا
200غ من الجزر
200غ من اللفت
150غ من الحمص المنقوع
100غ من ألية الخروف
50غ من السمن
نصف رأس كرنب
بصلة صغيرة مفرومة
فنجان من الزيت
ملعقتان من معجون الطماطم
ملعقة من الهريسة
نصف ملعقة من فلفل الزينة
نصف ملعقة قهوة من البهارات
فلفل أسود و ملح

طريقة التحضير
وصفة مماثلة للوصفة الأولى مع تعويض الخرشف بنصف رأس من الكرنب. تفرد أنذاك أوراق الكرنب و تنظّف جيّدًا ثم تقطع قطعًا و تنظيف جيّدًا ثمّ تقطع قطعًا كبيرة و تضاف الى المرقة بين التفويرتين.

معز نوني

أستاذ مدارس إبتدائية : متخرّج من المعهد العالي لتكوين المعلّمين بقفصة 2000

0 التعليقات:

إرسال تعليق

 

جميع الحقوق محفوظة© 2015 المدونة الشّاملة.

العودة الى أعلى