يسلخ رأس الخروف من طرف الكراش و يكسر الى أربع قطع ثمّ ينظّف جيّدًا كما ذكر في باب الجزارة. ينسج بعد ذلك على منوال الوصفات السابقة
و يستعمل المخ لإعداد وصفة ثانية كالعجّة بالمخ و المعقودة و البريك بالمخ و غيرها حسب الرغبة.
الأربعاء، 4 نوفمبر 2015
نوفمبر 04, 2015
كاتب الموقع
أستاذ مدارس إبتدائية : متخرّج من المعهد العالي لتكوين المعلّمين بقفصة 2000
مواضيع شبيهة
الاشتراك في:
تعليقات الرسالة (Atom)
0 التعليقات:
إرسال تعليق